出勤・身だしなみチェック

黒系や落ち着いた制服（黒タイトスカート、白シャツ、黒系ベスト）を着用。髪型や靴、名札の確認
（清潔感が最優先）。（NG）派手なアクセサリー、金髪等、葬儀にそぐわないもの

お寺、式場や会食場の準備

給湯室にてお湯を沸かし、お茶の準備、ゴミの分別状況により、燃えるもの、燃えないものそれぞれの
ゴミ捨て場の確保、お寺さん用のおしぼり置きや茶器等細かい備品準備等。

配送の方が到着したらお膳（料理）の数確認、メニュー、備品の確認
配膳する部屋のテーブルセット（割箸・お膳・グラス・外付けの料理、醤油さし、栓抜き等）

お茶出しの段取り確認

参列者へのお茶出し、お寺さん到着後お茶出し来場者のご案内（控室、お手洗い、会食場など）
料理アレルギー・個別対応の確認（事前情報がある場合）

会食時の配膳

タイミングを見て、飲み物や料理を提供、お茶・ビール・日本酒などの補充、空いたお皿やグラスを下げる
おかわりや追加注文の対応